De Wijnwinkel. Since 1986. Free delivery from 50 euro.

Productomschrijving

Wat doe je wanneer je als wijnboer zin hebt is een frisse, lichte rosé? Simpel, dan maak je er een. Dat is het idee waar Aljoscha, eigenaar-wijnmaker van Corzano e Paterno, een paar jaar geleden mee aan de slag is gegaan. Na een paar minder geslaagde pogingen heeft hij nu echt de toon te pakken. Het geheim: de druiven oogsten als ze net rijp zijn en de schilletjes maar een paar uur in het sap laten weken. Licht, fris-droog met een aangenaam puntje fruit én met slechts 12% alcohol. De kleur is bleek zalmroze, in de neus en de smaak kom je klein rood fruit, aardbeien en frambozen, tegen.

 

Proefnotitie:  wilde aarbei, watermeloen, rozenblaadjes, druivensuiker, pear drops

 

Tech specs: 

Naam: Toscana Rosato I.G.T.

Herkomst: Chianti

Druif: Sangiovese 80%, Canaiolo 20%

Bodem: klei en kalksteen

Ligging: zuid-zuidwest

Leeftijd stokken: gemengd

Oogst: met de hand op 9 en 10 september

Vinificatie: aan de tros geperst. Gisting op inox. Geen malolactische gisting. 

Rijping: inox, 'sur lie'

Productie: 5333 flessen

 

Inhoud: 75cl

Reviews Schrijf je eigen review

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Schrijf je eigen review