De Wijnwinkel. Sinds 1986. Gratis levering vanaf 50 euro
-

Pacina il Secondo di Pacina 2014

€16,50 Incl. btw
Beschikbaarheid: Op voorraad

De nummer twee van Pacina is niet de minste. 90% sangiovese, 7% canaiolo/ciliegiolo en 3% trebbiano zonder houtrijping. Een wijn om nog even te bewaren. Pacina is een van de voorlopers in het biologisch en natuurlijk wijnmaken in de Chianti. Hoewel er in de gaarden hard gewerkt wordt, proberen Giovanna en Stefano in de kelder het natuurlijke proces zo min mogelijk te beinvloeden.

 

Proefnotitie: 

 

Naam: IGT Rosso di Toscana

Herkomst: Castelnuovo Berardenga, Colli Senesi di Chianti 

Druif: 90% sangiovese, 7% canaiolo/ciliegiolo, 3% trebbiano

Bodem: zand en klei

Aanplant gaard: tussen 1971 en 1999

Vinificatie: 6 weken maceratie op schil in betonnen kuipen. Alcoholische en malolactische fermentatie onder invloed van natuurlijke gisten

Rijping: een totaal van 12 maanden op beton en RVS

Ongefilterd en ongeklaard 

Inhoud: 75cl 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen