Mas Candì Desig 2019
16,00
Mooie frisse en mineralige witte wijn van Mas Candi. Desig wordt gemaakt van 100 % Xarel.lo druiven van 50 jaar oude wijnstokken. Dit geeft de wijn mooie complexiteit en zorgt dat de wijn goed samen gaat met wit vlees en schapen- en geitenkaas.
Lees de volledige productomschrijving
Productomschrijving
Kenmerken
Druiven: Xarel.lo van 50 jaar oude stokken
Herkomst: Penedes, Spanje
Lekker bij: Geiten en schapenkaas en wit vlees.
Grondsoort: Kalksteen
Ligging: De Xarel.lo druiven groeien op een kalkstenen bergkam op zo’n 300 meter hoogte kijkend over de plaats Sant Sadurní d’Anoia. De ligging zorgt voor een koude wind wat weer zorgt voor een lang groei seizoen.
Vinificatie: Na het plukken en persen van de druiven heeft de wijn eerst 24 uur schilcontact en ondergaat een koude maceratie. Hierna wordt de wijn gefermenteerd in stalen tanks waarna het 7 maanden wordt gerijpt op haar eigen bezinksel.
Wijnbouw: biodynamisch
Inhoud: 75cl
Alcoholpercentage: 13,5%
Het wijnhuis:
Nadat de vier jonge wijnmakers van Mas Candi elkaar tijdens hun studies wijnbouw en oenologie hadden leren kennen, verenigden ze zich om hun eigen wijnen te gaan maken van de gaarden die ze van hun grootouders erfden.
Mas Candi ligt in Gunyoles d'Avinyonet, naast het natuurpark van el Garraf. Sinds de zestiende eeuw wordt hier al land bebouwd door de familie Cusco (Cal Candi) en de makers betrokken ook de gaarden van Font-Rubi, Pla del Penedès en Torrelavit bij hun bedrijf.
Reviews Schrijf je eigen review
0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review
Gerelateerd
Wijnen die hier goed bij passen
