Piemonte

De eerste associatie die het woord Piemonte oproept is wijn, de tweede truffel. De belangrijkste wijngebieden liggen een kilometer of 50 onder Turijn rond de stadjes Alba en Asti. De beroemde namen zijn Barolo en Barbaresco, beiden gemaakt van nebbiolo. Het zijn rijke, verfijnde wijnen met een groot bewaarpotentieel die het best tot hun recht komen bij een stevige maaltijd. De belangrijkste andere rode druivensoorten zijn dolcetto - fris fruit met een pepertje - en barbera -boers en robuust met stevig fruit en een gezonde dosis tannine-. De belangrijkste witte druivensoorten zijn arneis waar in de Roero een frisse, sappige wijn van gemaakt wordt en cortese die slanke wijnen geeft met veel citrus.