I Cacciagalli Phos 2017 150cl

Rood van de vulkanische aarde van I Cacciagalli in het Noorden van Campania. Een biologische en biodynamische, op amfora gerijpte wijn van Aglianico.

Proefnotitie: wildjus, speculaas, sinaasappelschil 

Wat anderen vinden: nog niet beschikbaar

Tech specs: 

Druiven: 100% Aglianico

Hoogteligging: 200 meter

Werkwijze: biologisch en biodynamisch gecertificeerd

Bodem: vulkanisch, kalk en leem

Beplanting: 4400 stokken per hectare

Oogst: met de hand, eerst dagen van oktober

Gisten: natuurlijke

Fermentatie en rijping: lange maceratie en rijping op terracotta amfora’s

Gefilterd/geklaard: nee

Inhoud: 150cl