Radikon Pinot Grigio 2015

100% Pinot Grigio van Sasa Radikon. Gooi alles wat je over de wijnen van deze druif dacht te weten overboord. 

Na het ontstelen macereren de druiven 14 dagen in grote eiken foeders. Gisting gebeurt spontaan, met natuurlijk aanwezige gisten, daarna wordt het sap overgeheveld naar oude vaten en 18 maanden sûr lie (met droesem) gerijpt. Na botteling zonder toevoeging van sulfiet wordt deze Grigio meteen vrijgegeven.

Proefnotities: perzik en abrikoos, floraal, amandel

Wat anderen ervan vinden: 

Tech specs:

Druif: Pinot Grigio

Bodem: kalk en klei, met lagen leisteen

Ligging gaard: beschut. Zuid-Zuidoost

Vinificatie: lange maceratie op schil (14 dagen). Natuurlijke gisten.

Rijping: foeders en oude tonnen. Geen flesrijping.

Inhoud: 75cl