De Wijnwinkel. Sinds 1986. Gratis levering vanaf 50 euro
-

Régis Forey Morey-Saint-Denis 2000

€32,50 Incl. btw
Beschikbaarheid: Op voorraad

Geweldige Bourgogne van Régis Forey, die hoewel het huis in Nuits Saint Georges zit, van oudsher ook land in Vosne-Romanée en Flagey-Echezeaux bezit. De laatste aankopen van het domaine waren in Vougeot en Morey Saint Denis. Alle wijnen van Forey worden op min of meer dezelfde wijze gemaakt: een handmatige oogst gevolgd door 3 a 4 dagen koude maceratie en gisting op inox. Malolactische gisting op tonnen. Ongeklaard en ongefilterd gaan de wijnen op fles na tussen de 16 en 20 maanden op hout te hebben gelegen.  

 

Proefnotitie: kers, pruim, braam en specerijen, ziltheid

 

Naam: Morey-Saint-Denis

Herkomst: Bourgogne

Gaarden: Clos Solon en Les Crais

Ligging gaard: Verschillend

Leeftijd gaard: 1966 en 1986

Bodemsoort: klei en kalk

Druif: Pinot Noir

Oogst: handmatig

Vinificatie: 3 a 4 dagen koude maceratie en gisting (alleen eigen gisten), ook malolactische fermentatie 

Rijping: 16-20 maanden maanden in grote tonnen van Frans eiken (percentage nieuw hout verschilt per oogstjaar)

Filtering: nee

Clarificatie: nee

Inhoud: 75cl 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen