De Wijnwinkel. Sinds 1986. Gratis levering vanaf 50 euro
-

Radikon Ribolla 2010 100cl

€55,00 Incl. btw
Beschikbaarheid: Op voorraad

Misschien de bekendste wijn van Radikon, gemaakt van de gelijknamige Friulaanse druivensoort. Na het ontstelen worden de druiven in grote eikenhouten foeders overgebracht, waar ze met schil en al vier maanden macereren zonder dat de temperatuur kunstmatig wordt beinvloed. Gisting gebeurt spontaan, met de van nature aanwezige gisten, en gaat door tot alle suikers zijn omgezet in alcohol. Daarna wordt het sap overgeheveld naar oude vaten en 36 maanden samen met alle bezinksel gerijpt. Na botteling (zonder sulfiet) houdt Radikon de wijn nog een jaar in huis voor hij hem vrijgeeft.

 

Proefnotities: kweepeer, sinaasappelschil, ijzer, abrikoos

 

Wat anderen vinden: 

  

Technische gegevens:

- naam: I.G.T. Ribolla Gialla Venezia-Giulia

- druiven: 100% Ribolla Gialla, handgeoogst

- grondsoort: kalk en klei, met lagen leisteen

- ligging: beschut, Zuid-Zuidoost

- oogst: oktober, met de hand in kleine kratten

- vinificatie: na ontstelen volgt een lange maceratie op schil (drie a vier maanden) met drie handmatige onderdompelingen van de schillen per dag. Geen toegevoegde gisten. Malolactische fermentatie. Geen temperatuurregulatie. 

- rijping: 4 jaar foeders en oude tonnen. 2 jaar op fles. 

- naturel/bio/biodynamisch: ongecertificeerd, maar biologisch in alle opzichten

- toegevoegd sulfiet: geen

- filtering / clarificatie: nee

- inhoud: 100cl 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen