Radikon Ribolla 2015 50cl
36,50
Als Ribolla Gialla op de juiste manier wordt behandeld, kan het wijnen produceren met een enorme complexiteit.Fijne tannines en een verkwikkende zuurgraad die dit bijna prikkelbaar maakt in zijn combinatie met de dichtheid en frisheid.
Lees de volledige productomschrijving
Productomschrijving
Kenmerken
Druif: Ribolla Gialla
Herkomst: Friuli
Werkwijze: natuur
Vinificatie: na ontstelen volgt een lange maceratie op schil (drie a vier maanden) met drie handmatige onderdompelingen van de schillen per dag. Geen toegevoegde gisten. Malolactische fermentatie. Geen temperatuurregulatie. Rijping van 2 jaar op vat en 3 jaar op fles. Inhoud: 50cl
Het wijnhuis
Sasa Radikon bezit 11 hectare kalk- en kleigrond met flinke lagen leisteen in Oslavia, in het deel van Friuli. Sasa, die na de dood van zijn vader Stanko in 2016 het bedrijf bestuurt, maakt wat ook wel Sloveense stijl-wijnen genoemd wordt: de handgeoogste druiven doorlopen een lange maceratie, en fermentatie vindt plaats in grote oude houten foeders zonder temperatuurcontrole, toegevoegde gisten of enzymen. Er wordt weinig of geen sulfiet gebruikt. De gaarden van Radikon werden oorspronkelijk met de lokale druif Ribolla Gialla aangeplant, maar in 1948 plantten Stanko's ouders Merlot, Tocai Friulano en Pinot Grigio.
Reviews Schrijf je eigen review
0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review
Gerelateerd
Wijnen die hier goed bij passen
