OUR STORE IS OPEN
Avoid standing in line by ordering online and selecting "pick up in store" upon check out
(Free) Same day delivery in Amsterdam

Radikon Ribolla 2014 100cl

Terug naar overzicht

58,50

(0)

Directe checkout

View this product in our store?Show store locations

Productomschrijving

Misschien de bekendste wijn van Radikon, gemaakt van de gelijknamige Friulaanse druivensoort. Na het ontstelen worden de druiven in grote eikenhouten foeders overgebracht, waar ze met schil en al vier maanden macereren zonder dat de temperatuur kunstmatig wordt beinvloed. Gisting gebeurt spontaan, met de van nature aanwezige gisten, en gaat door tot alle suikers zijn omgezet in alcohol. Daarna wordt het sap overgeheveld naar oude vaten en 36 maanden samen met alle bezinksel gerijpt. Na botteling (zonder sulfiet) houdt Radikon de wijn nog een jaar in huis voor hij hem vrijgeeft.

 

Proefnotities: kweepeer, sinaasappelschil, ijzer, abrikoos

 

Wat anderen vinden: 

  

Technische gegevens:

- naam: I.G.T. Ribolla Gialla Venezia-Giulia

- druiven: 100% Ribolla Gialla, handgeoogst

- grondsoort: kalk en klei, met lagen leisteen

- ligging: beschut, Zuid-Zuidoost

- oogst: oktober, met de hand in kleine kratten

- vinificatie: na ontstelen volgt een lange maceratie op schil (drie a vier maanden) met drie handmatige onderdompelingen van de schillen per dag. Geen toegevoegde gisten. Malolactische fermentatie. Geen temperatuurregulatie. 

- rijping: 4 jaar foeders en oude tonnen. 2 jaar op fles. 

- naturel/bio/biodynamisch: ongecertificeerd, maar biologisch in alle opzichten

- toegevoegd sulfiet: geen

- filtering / clarificatie: nee

- inhoud: 100cl 

Reviews Schrijf je eigen review

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review