Richter Graacher Domprobst Riesling Alte Reben 2016

Beschikbaarheid: Op voorraad

Richters gaard Domprobst ligt in het hart van de Graacher-cru. Domprobst was de kardinaal van Trier en had daarom rechten op het beste stukje grond, dat ook gezien wordt als de Premier Grand Cru van Graach. De bodem is rijk aan leisteen, klei en kiezels. Voor de Graacher Domprobst Riesling A.R. werden rijpe druiven met de hand geplukt tijdens de laatste 10 dagen van oktober 2016. Fermentatie gebeurde zonder toegevoegde gisten en onder gestabiliseerde temperatuur. Rijping op oude eiken foeders. 

Proefnotitie: gele perzik, ananas, amandel, rokerig leisteen

Tech specs:

Herkomst: Moezel

Druif: Riesling

Bodem: rijke klei, kiezels en leisteen

Leeftijd stokken: gemengd, maar oud

Oogst: late handmatige oogst van volledig rijpe druiven

Vinificatie: spontane gisting in zeer oude eiken foeders. 

Filtering: ja

Inhoud: 75cl