Richter Mülheimer Sonnenlay Riesling Spätlese Trocken 2015

Richters gaard Sonnenlay (zon en leisteen) ligt ten zuiden van de Moezel, daar waar de loop van de rivier in de ijstijd was. Door de beschutte ligging komen hier op warme jaren fantastische wijnen vandaan. De druiven voor deze specifieke wijn komen van de beste plots Johannisberg en Himmelsleiter, en zijn met de hand geplukt op 26 oktober 2015. Fermentatie gebeurde zonder toegevoegde gisten en onder gestabiliseerde temperatuur. Rijping op oude eiken foeders. 

Proefnotitie: witte perzik, blauwe bes, peer, mineralen en bloemen

Tech specs:

Herkomst: Moezel

Druif: Riesling

Bodem: klei, leisteen

Leeftijd stokken: 65 jaar

Oogst: late handmatige oogst van volledig rijpe druiven

Vinificatie: spontane gisting in zeer oude eiken foeders. Bijna een jaar sûr lie met regelmatige batonnage

Filtering: ja

Inhoud: 75cl