OUR STORE IS OPEN
Avoid standing in line by ordering online and selecting "pick up in store" upon check out
Check our additional opening days and hours until Christmas
(Free) Same day delivery in Amsterdam

Radikon Slatnik 2017 150cl

Terug naar overzicht

75,00

(0)

Directe checkout

View this product in our store?Show store locations

Productomschrijving

De Slatnik 'S' is – mede door zijn gunstige prijs – een goede kennismaking met de toverkunst van Sasa Radikon

Na het ontstelen worden de druiven in grote eiken foeders geplaatst, waar ze met schil en al 14 dagen 'macereren' zonder dat de temperatuur kunstmatig wordt beïnvloed. Gisting gebeurt spontaan, met natuurlijk aanwezige gisten. Het macereren duurt totdat alle suikers uit de druiven zijn omgezet in alcohol. Daarna wordt het sap overgeheveld naar oude vaten en 18 maanden sûr lie (met alle droesem) gerijpt. Na botteling zonder toevoeging van sulfiet wordt de Slatnik meteen vrijgegeven. 

 

Proefnotities: perzik en abrikoos, vullend, zilt en levendig. Goede zuren. Complex en toch heel drinkbaar.

 

Technische gegevens:

- druiven: 80% Chardonnay en 20% Tocai Friulano, handgeoogst in september 

- grondsoort: kalk en klei, met lagen leisteen

- ligging: beschut. Zuid-Zuidoost

- maceratie/gisting: lange maceratie op schil (14 dagen). Natuurlijke gisten.

- rijping: foeders en oude tonnen. Geen flesrijping.

- naturel/bio/biodynamisch: ongecertificeerd, maar biologisch in alle opzichten

- inhoud: 150cl

Reviews Schrijf je eigen review

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

    Best sold with

    related-products-subtitle