La Salada Tinc Set Ancestral

Mousserende wijn van La Salada

Tinc Set Ancestral is een mousserende wijn. Dit is een persoonlijk project van Toni Carbo, wijnmaker bij Mas Candí, en zijn vrouw Anna. De druiven die worden gebruikt om deze wijn te produceren, zijn afkomstig van wijngaarden die zijn geplant door de grootvader van Toni. Dit is een fruitige maar droge mousserende wijn, gemakkelijk te drinken en verfrissend.

Herkomst: Penedès

Druiven: Macabeo, Xarel-lo

Grond: Klei-kalkbodem

Oogst: met de hand

Vinificatie: De druiven worden gekoeld op ongeveer 3-4ºC, waarbij de twee variëteiten met hun eigen gisten fermenteren

Rijping: Laatste gisting van 8 maanden op fles

Filtering / clarificatie: nee

Inhoud: 75cl 

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review