Viña del Oja Rioja 2019 37,5cl

Kenmerken
Druiven: 100% Tempranillo
Herkomst: Rioja Alta
Lekker bij: Lamsvlees, maar gaat ook goed bij verschillende soorten tapas.
Grondsoort: Zand en Klei
Ligging: Gemengd
Vinificatie: Na het plukken van de druiven worden ze ontsteelt, gevolgd door de alcoholische fermentatie voor 12 dagen op 26º Celsius. Na de alcoholische fermentatie volgt de malolactische fermentatie. Na een korte rustperiode wordt de wijn gebotteld.
Inhoud: 37,5cl
Alcoholpercentage: 14%

Het wijnhuis:
Viña del Oja is een dochtermerk van de Bodega Señorío de Arana. De bodega werd eind jaren '70 opgericht door de familie De Santiago - die al een lange geschiedenis in de wijnbouw had - met de bedoeling wijnen van hoge kwaliteit te gaan produceren. Op een groot stuk uitstekend wijnland in de Rioja Alvesa verbouwt Señorío de Arana Garnacha, Tempranillo, Graciano en Mazuelo. 

Naast het gebruik van de modernste technieken geloven ze bij de bodega ook heilig in de invloed van de mensenhand, van de plukkers tot aan de vinoloog, die de druiven van elk perceel gedurende het hele productieproces volgt. Als de alcoholische en malolactische fermentatie voorbij zijn, gaat het mooiste sap tussen de 15 en 24 maanden op barrique voor rijping.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review