I Cacciagalli Zagreo 2015

Fiano van I Cacciagalli in Teano in het Noorden van Campania. Een biologische en biodynamische wijn van vulkanische bodem, op amfora gerijpt.

Proefnotities: witlof, gezouten citroen, groene kruisbes, marmelade, gele grapefruit, tuinkers

Tech specs:

Druiven: 100% Fiano

Hoogteligging: 200 meter

Werkwijze: biologisch en biodynamisch gecertificeerd

Bodem: vulkanisch, kalk en leem

Beplanting: 4400 stokken per hectare

Oogst: met de hand, derde week van september

Gisten: natuurlijke

Fermentatie en rijping: lange maceratie en rijping op terracotta amfora’s

Gefilterd/geklaard: nee

Inhoud: 75cl